모 백 쇼 | 빵 · 과자 업계의 미래를 열어 전시회 (오사카)　★★☆

모 백 쇼 (MOBAC SHOW)는

모 백 쇼는 2 년에 한번 개최되는 빵 · 과자 업계의 전시회입니다.

관계자 이외도 환영 행사에서 업계의 최첨단 기술 선보여과 빵의 모든 기술을 겨루는 대회 등이 개최됩니다.

이번에는 너무 일반적으로 알려져 있지 않은 모 백 쇼의 매력을 소개하고 있습니다.

모 백 쇼 2021 개최 일정

도쿄와 오사카에서 교대로 개최하고 있으며, 2021 년 오사카에서 개최됩니다.

항상 토요일도 일정에 포함되어 있습니다 만, 이번은 코로나 탓인지 평일 만의 개최입니다.

그래서 나는 갈 수 없습니다.억울한.

맛있는 빵과 과자를 먹을 수있는

모 백 쇼의 메인은 빵이나 과자를 만드는 기계의 전시입니다.

각 메이커가 자신의 부스에서 시식을 내고 있습니다 만, 이것은 또한 엄청 맛있다.

"그 근처의 유명한 빵집 위에 않을까?"라는 수준의 빵도 있긴합니다.

생각해 보면, "우리 회사의 기계 및 재료를 사용하면 이렇게 맛있는 것이 만들 수 있어요!"라고 선전하는 장소에서 마즈을 나눠주고 있으면 사활 문제군요.

그래서 회사의 제품 개발부의 에이스가 투입되는 것입니다.

덧붙여서 나는 모 백 쇼 맛 너무 건포도 빵을 먹고, 건포도 증오가 치유되었습니다.

빵의 월드컵도 개최

빵의 세계에는 '쿠프 뒤 몽드'는 4 년에 한 번 개최되는 빵의 월드컵이 있습니다.

"빵 부문 ''뷔에노와즈리 (크로와상과 데니쉬 계) 부문」 「장식 빵 부문 '의 3 개로 나누어 져 있고, 모 백 쇼에서 일본 대표를 결정하는 심사 회가 실시됩니다.

내가 간 것은 장식 빵 부문의 날이었습니다.

우승 작품 (작 : 카츠 가이 遥平)

어쩐지 예술적 빵입니다. (테마는 신체조 일까?)

베이킹 기술적 인 자세하지 만, 모든 것을 계산 한 후 않으면,이 치밀한 표현은 무리라고 생각합니다.

아마 도예와 함께에서 빵을 구워 색깔도 크기도 달라질 것이기 때문에.

덧붙여서이 빵을 만드는 것이 일본 예선에서 우승하고 세계 대회에서 준우승되었습니다.

↓ 그 때의 작품이 대단하므로보세요.

카츠 가이 遥平 "장식 빵 부문 '세계 준우승

말의 빵 (작 : 사와다 준이치)

이 말의 작품도 굉장했다입니다.

이 빵을 만든 사람은 2019 년에 독립되어 나고야에 가게를 나온 것 같습니다.

절대 그 중갑니다.

베이커리 한스 페터 (Google지도)

입장료 입장 방법 (예약 필수)

입장료는 무료이며, 인터넷으로 사전 예약이 필요합니다.

사전 예약 : 모 백 쇼 공식 사이트

회사 이름이나 "없음"으로 등록 할 수 있습니다.

교통 정보

오사카 역에서 40 분 정도의 가까운 역인 "중 ㅋ 頭駅"에 도착합니다.

역에서 인텍스 오사카까지 도보 5 분 정도입니다.

액세스 : 인텍스 오사카 공식 사이트

마지막으로

모 백 쇼는 지명도는 높지 않을지도 모릅니다 만, 빵이나 과자에 대한 이해가 깊어 좋은 전시회입니다.

이런 산업계의 전시회는 "일반인 거절"의 곳도 많습니다 만, 모 백 쇼는 환영에서 뭣하면 가족도 많이 보였습니다.

메카를 좋아하는 사람은 평소 볼 수없는 빵이나 과자를 굽는 기계의 구조 등도 알 수 있으므로 더 즐길 수 있습니다.

다음 오사카에서 개최되는 것은 4 년 후가되므로 꼭 한번 들러보세요.
(그러나 올해는 코로나에서 시식이 어떻게되는 것이든지 · · ·. 봉지 포장에 전달 "집에서 먹어주세요」라고 일까?)